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Aprenda tudo sobre as principais práticas deste hobby apaixonante. A primeira dúvida que surge é como fazer cerveja artesanal. O que parece complicado pra muita gente é um processo muito simples, que pode ser feito até mesmo na cozinha de sua casa.

Fazer cerveja em casa é um hobby muito interessante que une amigos, alivia a mente, enche as barrigas e demonstra que podemos fazer cerveja muito melhor do que as opções das grandes cervejarias!

Este curso irá lhe ensinar com fazer cerveja em casa, na sua cozinha! Não é necessário conhecimento prévio, lhe orientará com o equipamento necessário e sua primeira receita.

Conteúdo do Material

Arquivos Texto formato PDF

Cerveja para não cervejeiros

Cerveja e seus processos

Tecnologia da Cerveja

Produção de Cerveja Artesanal

Micro fabricas de cerveja

Tutorial Cerveja Artesanal

EQUIPAMENTOS

Equipamentos para produção de cerveja;   Panelas;   Filtro;   Panela com válvula extratora;   Fundo falso;   Bomba d' água;   Mangueiras;   Colher;   Termômetro;   Densímetro;   Balança;   Tanque de fermentação;   Fogão;   Resfriador;   Serpentina (chiller);   Caixa térmica;   Mangueiras;   Copos de medida;   Moedor;   Equipamentos para o consumo de cerveja;   Consumo em garrafas;   Engarrafador;   Garrafas;   Tampinhas;   Consumo em barris;   Chopeira;   Barril;   Válvula Keg;   Cilindro de CO2;   Válvula reguladora de pressão;   Mangueiras;   MATÉRIA-PRIMA;   Malte;   Lúpulo;   Levedura;   Água;   PROCESSO;   Malteação da cevada;   Moagem do malte;   Mosturação;   Filtragem;   Lupulagem ou fervura;   Resfriamento;   Fermentação;   Envazamento;   Envazamento em garrafas;   Envazamento em barris;   Maturação;   ONDE CONSEGUIR MATÉRIA-PRIMA;   Malte;   Lúpulo;   Levedura

Como Fazer Cerveja Caseira - passo a passo

Produção Artesanal de Cervejas

AS ACERVAS;   INTRODUÇÃO;   OBJETIVOS;   VISÃO GERAL DOS PROCESSOS CERVEJEIROS;   ELABORAR A RECEITA;   MOAGEM DO MALTE;   BRASSAGEM, MOSTURA COZIMENTO;   TESTE DO IODO;   LAVAGEM, FILTRAGEM E CLARIFICAÇÃO DO MOSTO;   FERVURA;   ATIVAÇÃO DO FERMENTO;   DECANTAÇÃO E RESFRIAMENTO DO MOSTO;   TRASFEGA PRO FERMENTADOR;   AERAÇÃO;   MEDIÇÃO DA DENSIDADE;   INOCULAÇÃO DO FERMENTO;   FERMENTAÇÃO;   MATURAÇÃO;   ENGARRAFAMENTO OU EMBARRILAMENTO;   CERVEJA;   O QUE É CERVEJA;   LAGER X ALE;   ALES;   LAGERS;   BJCP;   INGREDIENTES;   ÁGUA;   MALTE;   SOBRE O MALTE;   ALGUNS TIPOS DE MALTE;   LÚPULO;   SOBRE O LÚPULO;   ADJUNTOS;   SOBRE ADJUNTOS;   ESPECIARIAS;   LEVEDURA;   EQUIPAMENTOS;   MOAGEM DO MALTE;   BALANÇA;   MOEDOR DE CEREAIS;   BRASSAGEM / FILTRAGEM / FERVURA / RESFRIAMENTO;   FOGÃO;   PANELAS;   FUNDO FALSO / BAZOOKA;   COLHER;   TERMOMETRO ALIMENTÍCIO;   JARRA E ESCUMADEIRA;   RESFRIADORES DE PLACA / PIA COM GELO / CHILLER (IMERSÃO E CONTRA-FLUXO;   FERMENTAÇÃO / MATURAÇÃO;   FERMENTADORES - BALDES DE PVC ALIMENTÍCIO / BOMBONAS DE ÁGUA;   GELADEIRA COM TERMOSTATO;   REFRATÔMETRO / DENSIMETRO;   AIRLOCKS E ROLHAS;   ENGARRAFAMENTO / EMBARRILAMENTO;   MÁQUINA DE TAMPAR GARRAFAS;   CHAPINHAS METÁLICAS;   GARRAFA SWING TOP / FLIP TOP;   POSTMIX / CORNELIUS / KEG;   PROCESSO;   VISÃO GERAL DO PROCESSO;   ELABORAR A RECEITA;   MOAGEM DO MALTE;   BRASSAGEM, MOSTURA COZIMENTO;   TESTE DO IODO;   LAVAGEM, FILTRAGEM E CLARIFICAÇÃO DO MOSTO;   FERVURA;   ATIVAÇÃO DO FERMENTO;   CUIDADOS COM SANITIZAÇÃO;   RESFRIAMENTO DO MOSTO;   TRASFEGA PARA O FERMENTADOR;   AERAÇÃO;   MEDIÇÃO DA DENSIDADE;   INOCULAÇÃO DO FERMENTO;   FERMENTAÇÃO;   MATURAÇÃO;   ENGARRAFAMENTO OU EMBARRILAMENTO;   Limpeza e esterilização das Garrafas;   Primming;   Engarrafamento

Tecnologia de obtenção da cerveja

Cervejas para leigos e experts

Cerveja passo a passo

Cerveja caseira

Produção de cerveja

A arte da Fabricação de Cerveja

Como Calcular o Álcool Na Cerveja

Cerveja - Conhecimentos avançados

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