Imperdível

Aqui você encontra as nossas receitas com bacalhau, desde o bolinho de bacalhau até o bacalhau ao forno à moda portuguesa. Alguns pratos de bacalhau levam os nomes de seus criadores, como o Bacalhau à Gomes de Sá, o Bacalhau à Zé do Pipo e o Bacalhau à João do Buraco.

Dizem que existem 1001 maneiras de se preparar o bacalhau. Aqui, você encontra 270 das melhores! De forte personalidade e com sabor incomparável, o bacalhau reúne qualidades indiscutíveis: É altamente nutritivo, rico em proteínas, tem baixo colesterol e uma rentabilidade impressionante.

E, como se não bastasse, é delicioso e proporciona refeições inesquecíveis. Escolha sua receita.

Conteúdo do Material

Arquivos Texto formato PDF

Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau à Congregado (Porto)
Bacalhau à Alsaciana
Bacalhau à Espanhola
Bacalhau à Aragonesa
Bacalhau com Capote
Bacalhau Gratinado com Creme
Bacalhau à Batalha Reis
Bacalhau Albardado
Bacalhau à Beneditino
Bacalhau à Moda do Porto
Bacalhau à Biscainha
Bacalhau à Portuense
Bacalhau à «Bonne Femme»
Bacalhau Assado
Bacalhau à Cádis
Bacalhau Assado no forno
Bacalhau à «Chantilly»
Bacalhau de Cebolada à Alentejana
Bacalhau à Conselheiro
Bacalhau Encoberto
Bacalhau à Cozinheira
Bacalhau em Bolos Enfolados
Bacalhau à Ericeira
Bacalhau em Croquetes
Bacalhau à Hoteleira
Bacalhau de Caldeirada
Bacalhau à Inglesa
Bacalhau Fofo
Bacalhau à Lavradora
Bacalhau com Tomates
Bacalhau Albardado à Moda de Águeda
Bacalhau de Fricassé
Bacalhau à «Maltre d'Hôtel» com Marisco
Bacalhau em Sonhos
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Minha Moda
Bacalhau ao Gratém
Bacalhau Panado e Frito
Bacalhau Recheado
Bacalhau ao Gratém, à Provençal
Bacalhau à Parisiense
Bacalhau (Bifes de)
Bacalhau à Provençal
Bacalhau com Alhos Franceses
Bacalhau com Couve-flor à Transmontana
Bacalhau Cozido
Bacalhau com Molho de Azeite
Bacalhau com Molho de Ervas Picadas
Bacalhau com Molho Picante
Bacalhau como Nós Gostamos
Bacalhau com Ovos de Capote
Bacalhau com Queijo
Bacalhau de Abade
Bacalhau de Cebolada à Diplomata
Bacalhau de Cebolada, Seco
Bacalhau Delicioso
Bacalhau de Segredo
Bacalhau do Céu
Bacalhau (Empadão de)
Bacalhau em Salada
Bacalhau (Rolo de)
Bacalhau (Sanduíches de) Bacalhau com Arroz Bacalhau (Torta de)
Bacalhau Verde
Bacalhau em Açorda
Bacalhau em Açorda à Alentejana
Bacalhau com Tomates e Arroz
Bacalhau em Arroz, à Moda do Crato
Bacalhau à António Lemos
Bacalhau em Conchinhas
Bacalhau à Salazar
Bacalhau do Natal
Bacalhau à Moda de Lamego
Bacalhau Fardado
Bacalhau à Sevilhana
Bacalhau (Ensopado de)
Bacalhau (Filetes de)
Bacalhau (Filetes de) em Surpresa
Bacalhau Frito de Fricassé
Bacalhau Guisado com Batatas
Bacalhau (Língua de)
Bacalhau (Migas de)
Bacalhau Recheado
Bacalhau Recheado com Carne
Bacalhau Espanhol
Bacalhau à La Kazuela
Bacalhau ao Vinho do Porto
Bacalhau Porto Rei
Bacalhau à Lagareira
Bacalhau Dourado
Bacalhau de Panela
Bacalhau de Forno
Salada de Bacalhau
Suflê de Bacalhau
Frigideira de Bacalhau
Bolinhos à Francesa
Bacalhau Assado na grelha com Salada de feijão-frade
Bacalhau à Gomes de Sá
Almôndegas de bacalhau com batata-doce
Bacalhau de Cebolada
Línguas de bacalhau
Pastéis de Bacalhau
Roupa Velha de Bacalhau
Tomates recheados com bacalhau
Tortilha de bacalhau
Canja de bacalhau
Migas gatas com bacalhau
Salada de bacalhau à Bracarense
Salada de bacalhau à Lina
Salada de Bacalhau com Grão
Salada de bacalhau com grão e legumes
Salada de Bacalhau com Mexilhões
Salada de Bacalhau com tomate e ovo cozido
Salada Morna de Bacalhau com Beringela e Feijão Verde
Açorda de bacalhau
Arroz de bacalhau com grelos
Bacalhau gratinado com grelos
Bacalhau no forno com pinhões
Bacalhau à Assis
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás com camarão e alho francês
Bacalhau à congregado
Bacalhau à João do grão
Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau à lagareiro no forno
Bacalhau à Margarida da Praça
Bacalhau à Narcisa
Bacalhau à senhor Prior
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau assado à moda de Lafões
Bacalhau assado com alapardana
Bacalhau com broa à moda do Minho
Bacalhau com broa e espinafres
Bacalhau com espinafres e cogumelos
Bacalhau com migas de couve
Bacalhau com natas
Bacalhau com pasta de azeitona
Bacalhau com requentado
Bacalhau Cozido
Bacalhau Cozido com Puré de Grão e Espinafres
Bacalhau da Consoada
Bacalhau de Consoada no forno com Camarão
Bacalhau de creme
Bacalhau de Natal com couve portuguesa
Bacalhau de Natal Cozido com Batatas e Hortaliça
Bacalhau Delícia
Bacalhau desfiado com broa
Bacalhau espiritual com natas
Bacalhau estufado com castanhas
Bacalhau fresco com ervilhas
Bacalhau fresco em papillote
Bacalhau grelhado à Sr. António
Bacalhau mexido com ovos
Bacalhau serrano da consoada
Beringela Recheada com Bacalhau
Caras de bacalhau cozidas
Couvada com bacalhau
Empadão de bacalhau de Natal
Línguas de bacalhau à moda de Lisboa
Magusto de bacalhau assado
Meia desfeita de Bacalhau com Grão
Migas (bacalhau) lagareiras de lafões
Migas de bacalhau à lagareiro
Migas de Bacalhau com Pastéis de Grão
Pataniscas de Bacalhau
Requinte de bacalhau
Tibornada de bacalhau no alambique
Brandada de Bacalhau com Tomate
Bacalhau em Prata com Presunto
Souflé de Bacalhau
Bacalhau à Moda da Avó
Soufflé de Bacalhau à Sintra
Bacalhau à Minhota
Bacalhau com Tomates e Pimentos
Bacalhau Tipo Zé do Pipo
Cataplana de Bacalhau à Moda do Chefe
Bacalhau de Tomatada
Bacalhau Grelhado com Pimentos
Bacalhau Assado com Batatas a Murro
Bacalhau Recheado a Moda de Monção
Fritos de Bacalhau com Arroz de Feijão
Bacalhau no Forno à Antiga
Bacalhau Ensalsado
Salada de Bacalhau com Pimentos e Feijão
Salada de Bacalhau e Massa Fria
Esqueixada de Bacalhau à Espanhola
Salada de Bacalhau à Primavera
Tomates Recheados com Bacalhau
Pastel de Bacalhau e Pimentos
Lasanha com Bacalhau e Creme de Alhos
Crosta de Bacalhau
Bacalhau Marinado
Bacalhau Gratinado
Bolinhos de Bacalhau Encharcados
Crepes de Bacalhau e Carabineiros
Carpaccio de bacalhau
Bacalhau com Piri-piri
Bacalhau à Navarra
Caldeirada de Bacalhau
Bacalhau de Cebolada com Vinho Branco
Guisado de Bacalhau à Aragão
Bacalhau com Alhos e Pimentão
Creme de Bacalhau
Bacalhau com Picado
Bacalhau Guisado com Batatas
Bacalhau no Caldeirão
Bacalhau à là Mancha
Bacalhau de Bejar
Bacalhau à Catalã
Piperade com Bacalhau
Bacalhau com Pimento e Chouriço
Agulhas de Bacalhau
Soldadinhos de Pavia
Filhós de Bacalhau
Mexida de Bacalhau
Bacalhau Coroado
Vatapá de Bacalhau
Torta de Bacalhau
Bacalhau a Brás
Bacalhau à Beira-Alta
Bacalhau ao Conde
Bacalhau à Dizinha
Bacalhau Verde
Mousse de Bacalhau e Cenoura
Bacalhau Desfiado com Natas
Bacalhoada
Bacalhau Simplório
Bacalhau à la Ménagère
Bacalhau no Forno à Tavares Moqueca de Bacalhau (a Moda da Bahia)
Frigideira de Bacalhau
Bacalhau a Portuense
Bacalhau com Espinafres
Bacalhau com grão e espinafre
Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão
Bacalhau Desfiado com Ovos de Codorna
Bacalhau desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos
Lombo de Bacalhau Cozido com Legumes
Bacalhau Oriental
Salada de Bacalhau
Posta Bacalhau na Brasa com Molho de Tomate Ralado
Ratatouille e Bacalhau Desfiado
Posta Bacalhau Cozida em Couve Roxa
Panqueca de Bacalhau
Caneloni de Bacalhau aux Gratin Sauce Coconut
Gnocchi de Bacalhau
Rondelli de Bacalhau
Torta de Bacalhau à Italiana
Quiche de Bacalhau e Bacon
Bacalhau Cremoso Gratinado
Bacalhau com Aipo
Bacalhau à Biscainha
Sonho de Bacalhau
Bacalhau Assado na Grelha c/ Salada de Feijão Frade
Bacalhau com Arroz à Portuguesa
Bacalhau à Moda do Rei
Bacalhau do Abade
Lombos de Bacalhau Fresco
Bacalhau Fresco na Grelha com Maionese
Tortilha de Bacalhau Fresco
Bacalhau Fresco com Cidra
Rabo de Bacalhau Fresco Recheado
Almôndegas de Bacalhau Fresco
Bacalhau Fresco com Alhada à Galega
Bacalhau Fresco em Vapor de Manjericão

O arquivo texto está em formato PDF para ser lido com Acrobat Reader em 271 páginas bem ilustradas

O material é enviado em 1 arquivo zipado com um total de 2,66 mega.