Portal do Conhecimento

Cultura e Conhecimento ao seu Alcance!

Imperdível

Este pacote lhe traz tudo o que você precisa para aprender a fazer em casa os mais apetitosos quitutes e tira-gostos dos Butecos mais famosos do Brasil.

Ninguém resiste ao universo de tentações dos botequins. Considerados para muitos freqüentadores como verdadeiros templos sagrados reúnem petiscos e aperitivos diversos, entre eles, mandioca frita, pastéis, lingüiça, polenta, croquetes e bolinhos - ou ainda os famosos tremoços portugueses e o caldinho de feijão. Seja lá qual foi o quitute, eles formam o par ideal para a famosa loira gelada...

O Botequim atende ao gosto do freguês: no balcão mostra salgadinhos variados, pastéis e outros quitutes imperdíveis; na mesa, põe pratos fartos que alimentam por um dia todo, e o astral convida à conversa solta, sem hora para acabar. Repita em casa essa tradição e as receitas consagradas pelos bares e botequins do Brasil.

Conteúdo do Material

Arquivos Texto formato PDF

Amoela do jeito Bartiquim;   Angu a Jipeiro;   Arroz com costelinha de porco;   Bambá da Maria Doida;   Banana no jiló;   Batata Recheada com Bacon;   Batata-Tá-Quente;   Berinjela em pasta;   Boi Enrolado;   Boi Molhado;   Bolinho de bacalhau;   Bolinho de mandioca com calabresa e catupiri;   Cabrito Sindicato da Cerveja;   Caldeirada de Mandi/Surubim;   Caldo de Abóbora com Carne Seca;   Caldo de feijão de corda com carne seca e cachaça;   Caldo de Piranha de Batom;   Caldo Napolitano;   Caldo Sacolão;   Caldosso Pé de Cana;   Canjiquinha com costelinha de porco;   Carne ao vinho;   Carne apertada da Dona Oswanda;   Carne na cerveja preta;   Cassoullett Mineiro;   Caviar da Roça;   Charuto;   Chinelão com Meia;   Cinco delícias;   Coelho ao cravo da Índia Clube da esquina;   Cosa Nostra Curin Bar;   Costela de Adão Casa Cheia;   Costela de boi sem osso;   Costela desossada da sogra com jiló da tia;   Costelinha Defumada com Jiló e Polenta Frita;   Creme de Palmito;   Creme Indiano;   Cupim Bandido;   Cura Ressaca;   Dobradinha a milanesa;   Dobradinha com feijão branco;   Dobradinha com Polenta;   Dobradinha Do Sheik;   Dupla Dinâmica;   Escondidinho de sereno;   Espetinho de alcatra;   Feijão Tropeiro à Moda Barbazul;   Filé ao Bacon;   Filé Metido à Besta;   Filé Tatiara;   FPF;   Frango a Cabidela;   Frango de Mineiro na Praia;   Frango Mafioso;   Galopé;   Hexa Trem Bão;   Hilda Furacão;   Iscas de Filé Agridoces;   Jiló a milanesa com parmesão;   Joelho de porco crocante;   Ki Delícia;   Língua ao molho;   Língua de boi ao molho;   Língua em Flor;   Língua recheada com bacon e batata;   Lingüiça aberta;   Lombo Picante;   Lupião e os Rolos no Planalto;   Maçã de peito;   Marluta;   Medalhão de fígado com jiló arrumado;   Mexidão de Minas;   Mexidoido Chapado;   Mezungue;   Mistura Fina;   Moquecão Pai D'égua;   Muffin 7 pecados;   Músculo Acebolado;   Num Baba Não Sô;   Ô Trem Bão, Sô?!;   Osso Buco ao vinha d'alhos;   Ossobucobão com Purê de Batata;   Outra como ela;   Paçoca de carne de sol;   Panelinha de batata doce com bacalhau;   Panqueca do Barbazul;   Pastel à moda do bar do Tula;   Pastel de Angu;   Pato ao arroz mole;   Pé de porco;   Pé de porco com macaxeira;   Pé no Mensalão (pé de porco cozido com feijão jalo e mandioca, com torradas) ;   Peito de frango metido a besta;   Peito de frango recheado com bacon presunto e queijo;   Pernil do Barbazul;   Pernil sem Pé nem Cabeça (20 Porções);   Pescanha;   Picanha de panela;   Picanha na chapa com mandioca na manteiga e mussarela;   Porconóbis de Sabugosa;   Puchero La´line;   Purê de Verão;   Rabada ao Vinho;   Rabada da Confraria do Mercado Central;   Rabo apertado;   Rabo Quente;   Rabo Verde;   Rucebolatum;   Saco Cheio;   Salada alemã;   Salada de Bacalhau à minha Moda;   Salada de forno;   Sardinha Maquiada;   Sereno Mineiro;   Show de Bolinha;   Show do Milhão;   Strogonoff de carne com requeijão;   Surubim do Véio;   Surubim na pedra;   Swing de Boteco 66;   Traíra sem espinha;   Tributo à JK;   Tucunaré na manteiga

O arquivo texto está em formato PDF para ser lido com Acrobat Reader em 69 páginas bem ilustradas

O material é enviado em 1 arquivo zipado com um total de 0,47 mega.