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MINIPOLPETTONE COM MUSSARELA DE BÚFALA

 

 

 

Ingredientes

 

- 1 fatia média de pão de fôrma sem casca picado

- 2 colheres (sopa) de leite

- 400 g de coxão mole moído

- 1 cebola pequena ralada

- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

- 1 gema

- 5 mussarela de búfala pequenas em conserva no soro

- 2 colheres (sopa) de óleo

- sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

Umedeça o pão com o leite e junte a carne, a cebola, a salsinha, a gema, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture até a massa ficar homogênea e modele 8 minipolpettones.

Recheie cada um deles com a metade da mussarela e feche-os unindo as laterais.

Coloque os minipolpettones numa assadeira refratária, regue com o óleo e cubra a assadeira com papel-manteiga.

Leve ao microondas, na potência máxima, por 8 minutos, ou até a carne ficar cozida.

Retire do forno e sirva com talharim fresco com molho de tomate decorado com manjericão.

 

 

Rendimento: 8 unidades

 

 

 

 

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