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POLPETTONE DE SALMÃO

 

 

 

Ingredientes

 

- 1 xícara de trigo branco seco

- 2 xícaras de trigo molhado

- 1 kg de salmão cru moído

- ½ xícara de cebola roxa picadinha

- ½ xícara de salsão picadinho

- 2 colheres (sopa) de dill picado

- ½ colher (café) de pimenta síria

- 2 colheres (café) de sal

- ¼ de xícara de azeite

- 1 colher (sopa) de gergelim semente branca/ preta

 

 

Modo de Preparo

 

Coloque o trigo em uma bacia e lave em água corrente, mexendo e trocando a água até sair limpa (por 5 vezes).

Esprema com as mãos, coloque num recipiente, cubra com plástico e deixe descansando na geladeira por 1 hora.

Misture todos os ingredientes e faça os polpettones.

Lambuze com azeite e passe no gergelim.

Leve ao forno durante 3 a 5 minutos.

 

 

Rendimento: 8 unidades

 

 

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