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ESPIRANTELLI À NAPOLITANA

 

 

 

Ingredientes

 

- 500 g de mussarela

- 500 g de presunto com capa de gordura

- 200 g de capelli d'angelo

- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

- quanto baste de sal

- 300 g de molho de tomate

- 300 g de molho bechamel

- quanto baste de requeijão culinário

- quanto baste de parmesão ralado

 

 

Modo de Preparo

 

Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, uma sobre a outra até utilizar toda a quantidade da receita.

Cozinhe o macarrão.

Refogue o macarrão com o sal e a pimenta-do-reino (use azeite).

Recheie o queijo e o presunto com o macarrão refogado.

Faça rolinhos e leve ao freezer.

Após congelado, retire do freezer e corte os rolinhos ao meio.

Numa travessa refratária, coloque uma camada de molho branco (150 g) e outra de molho de tomate (150 g).

Coloque as metades dos rolinhos, em pé, uma ao lado da outra, até preencher a travessa.

Em cima de cada rolinho coloque uma bolinha de requeijão culinário.

Coloque a outra camada de molho branco e molho vermelho.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno para gratinar.

 

 

Rendimento: 5 porções

 

 

 

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