Página Inicial » Receitas Culinárias



 

Receitas de 50 tipos diferentes de drinks e cocktails

Tequila Fizz

Ingredientes:
1 dose de tequila
1 dose de suco de limão
1 colher (sobremesa) de açúcar

Como Fazer:
Bata os ingredientes com gelo, despeje num copo tipo long drink, complete com club soda e sirva com uma casca de limão e uma pitadinha de sal por cima.

 

Pina Colada

Ingredientes:
2 doses de rum escuro
3 doses de suco de abacaxi
2 doses de leite de coco
pedaços de abacaxi

Como Fazer:
Bata todas as doses no liquidificador com 2 rodelas de abacaxi. Sirva com gelo. Existe a alternativa de simplesmente tirar uma tampa do abacaxi, depois tirar a polpa da fruta, deixando apenas uma camada razoável... então você enche de vodka.... (a parte boa é que fica apenas o gosto do abacaxi, a parte ruim é que você fica andando segurando um abacaxi!

 

Margarita Frozen

Ingredientes:
1 dose de Tequila
½ dose de Cointreau
1 dose de suco de limão

Como Fazer:
Passe os ingredientes pelo liquidificador com o gelo e sirva em taça grande para coquetéis crustada com sal. Decore com uma rodela de limão.

 

Margarita

Ingredientes:
1 parte de suco de limão
3 partes de Cointreau
6 partes de tequila

Como Fazer:
Coloque os ingredientes, com gelo, numa coqueteleira e bata bem. Sirva coado em um copo short-drink. Envolva a borda do copo com limão, passando-o pela polpa da fruta, e em seguida sal, formando uma crosta.

 

Hi Fi

Ingredientes:
1/2 dose de vodka
1 dose de suco de laranja

Como Fazer:
Misture a vodka e o refrigerante, adicionando cubos de gelo.

 

Fizz de Laranja

Ingredientes:
1 laranja
2 doses de gim
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de açúcar diluído em água
2 gotas de bitter de laranja.

Como Fazer:
Reserve a soda e a laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo alto. Adicione gelo, soda a gosto, uma gota de suco de laranja (ou mais, se preferir) e decore com uma fatia de laranja. Sirva imediatamente, enquanto o coquetel ainda está efervescente.

 

Dry Martini

Ingredientes:
1 medida de vermute seco
9 medidas de dry gim
Gelo
Azeitona

Como Fazer:
Coloque o gim sobre as pedras de gelo, mexendo para gelar a bebida. Retire o gelo da taça e pingue o vermute seco, irando a taça para que percorra suas paredes. Coloque uma azeitona espetada num palito.

 

Daiquiri

Ingredientes:
1 e 1/2 ou 2 doses de rum leve
suco de 1/2 limão galego
1 pitada de açúcar diluída em água
1 gota de marasquino (opcional).

Como Fazer:
Este drinque tem dois tipos de preparação. No primeiro, agita-se bem todos os ingredientes numa coqueteleira, com bastante gelo picado, e coa-se para um copo de coquetel. No segundo, mistura-se os ingredientes com gelo num copo para mexer e serve-se num copo de champanha tipo tulipa, com canudinhos curtos. Ainda que os ingredientes e as medidas variem a cada receita, os sabores predominantes do Daiquiri devem ser o rum e o limão, o drinque ideal resulta seco e suave.

 

Cuba Libre

Ingredientes:
1 limão
2 doses de rum leve
Coca-cola ou Pepsi Cola.

Como Fazer:
Esprema o limão num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte cubos de gelo. Adicione o rum e complete com a Coca-cola, Pepsi ou genérico . Mexa bem e sirva.

 

Sex on the Beach

Ingredientes:
1 1/2 parte de vodka
1 1/2 parte de licor de pêssego
2 partes de suco de laranja
2 partes de suco de abacaxi
2 partes de suco de pêssego groselha

Como Fazer:
Misture todos os ingredientes (com exceção da groselha) num copo grande e complete com bastante gelo. Coloque a groselha para que ela dê uma cor ao fundo (não misture!!).

 

Caipirinha

Ingredientes:
3 doses de pinga
1 limão
3 colheres (sopa) de caldo coado de limão
2 colheres (sopa) água
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de gelo picado.

Como Fazer:
Corte o limão em 4 gomos e coloque 2 em cada copo. Reparta a água ardente, o caldo de limão, o mel e a água, em partes iguais, em cada copo. Amasse bem os gomos de limão com o auxílio de um pequeno soquete. Complete com o gelo, mexa bem e sirva em seguida.

 

Bloody Mary

Ingredientes:
1 e 1/2 dose de vodca
3 doses de suco de tomate
1/2 dose de suco de limão
1 colher (chá) de Molho Inglês
2 gotas de molho de pimenta
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Como Fazer:
Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com três pedras de gelo e agite bem. Coe para um copo tipo alto e, sirva, também com gelo.

 

Alexander

Ingredientes:
1 e 1/2 dose de conhaque ou armagnac
1 dose de creme de cacau escuro
1 dose de creme de leite
noz-moscada em pó.

Como Fazer:
Agite os ingredientes com gelo na coqueteleira. Coe e sirva, polvilhado com noz-moscada.

 

Suco de Frutas Gummi

Ingredientes
1 clight de morango (tem que ser clight)
1/2 vodka
1 litro de água bastante gelo

Como Fazer:
Só bater tudo no liquidificador, coloca mais gelo se necessário. Fica muito gostoso, parece um frozen, bebeda fácil, fácil.

 

Palmadinha de Anjo

Ingredientes:
1 e 1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de creme de leite fresco
suco de uma lima
gelo picado

Como Fazer:
ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado, agite bem e sirva em seguida.

 

Beijo de Anjo

Ingredientes:
1/2 dose de licor de cacau
1/2 dose de licor de ameixas
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de creme de leite fresco

Como Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto, cuidadosamente, para que se não misturem e sirva em seguida.

 

Asas de Anjo

Ingredientes:
1/2 dose de licor de violetas
1/2 dose de xarope de morango
1/2 dose de marasquino

Como Fazer:
Ponha os ingredientes num cálice alto de licor, na ordem em foram enumerados, cuidadosamente, para que não se misturem, sirva.

 

Asas Brancas

Ingredientes:
2 doses de gim
1 dose de licor de menta
gelo picado

Como Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira, com o gelo picado, agite bem e sirva em seguida.

 

Um Raspão na Lua

Ingredientes: 1/2 dose de conhaque
1/2 dose de licor de pêssego
1/2 dose de quinquina
3 gotas de pernod
gelo picado

Como Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado, agite bem e sirva em seguida.

 

Sonho

Ingredientes:
2 doses de conhaque
1 dose de curaçau
1 gota de pernod
gelo picado

Como Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado, agite bem e sirva.

 

Demônio

Ingredientes:
1 dose de vinho do porto
1 dose de vermute seco
2 gotas de suco de limão
gelo picado.

Como Fazer:
Ponha todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado, agite bem e sirva logo em seguida.

 

Terremoto

Ingredientes:
1 dose de gim
1 dose de uísque
1 dose de pernod (pastis, ou similar)
gelo picado.

Como Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem, sirva em seguida.

 

Bomba H

Ingredientes:
1/2 dose de chartreuse amarela
1/2 dose de chartreuse verde 1/2 dose de conhaque
1/2 dose de uísque gelo picado.

Como Fazer:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem, sirva em seguida.

 

The Devil

Ingredientes:
1 dose de conhaque
1 dose de licor de menta verde
gelo picado
1 pitadinha de pimenta vermelha.

Como Fazer:
Ponha o conhaque e o licor na coqueteleira com pouco gelo picado, agite bem. Despeje no cálice e por cima ponha a pitadinha de pimenta vermelha, sirva logo.

 

Chama de Conhaque

Ingredientes:
2 doses de conhaque,
1 pedacinho de casca de laranja,
1 pedaço de casca de limão,
1 cubinho de açúcar

Como Fazer:
Ponha o açúcar no fundo da coqueteleira, junte os outros ingredientes, misture com uma colher de cabo longo. Depois ponha fogo, deixe queimar até o fogo se apagar, sirva em cálice, após o jantar.

 

Maria Sanguinária

Ingredientes:
1 dose de vodka
2 doses de suco de tomate
1/2 dose de suco de limão
1 gota de molho inglês
sal e pimenta a gosto
gelo picado.

Como Fazer:
ponha todos os ingredientes na coqueteleira, agite bem e sirva em seguida.

 

Caju Amigo

Ingredientes:
1 xícara(chá) de suco de caju
1 xícara(chá) de gin
suco de1 limão
açúcar a gosto
pedras de gelo.
  
Como Fazer:
Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado. Beba em seguida, ou conserve em geladeira, acrescentando o limão apenas na hora de servir.

 

Caipira de Laranja

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de açúcar
meio litro de cachaça
meia dúzia de laranjinhas caipira, em fase de crescimento
gelo a vontade.

Como Fazer:
Pegue uma caneca de alumínio de 1 litro, esprema as 6 laranjas com semente, adicione o açúcar, a cachaça e o gelo. Misture bem em seguida.

 

Caipirinha de Melão

Ingredientes:
1 melão pequeno
1 copo de Vodka
1 colher de sopa de limão Açúcar à vontade

Como Fazer:
Tire a "tampa" do melão. Retire as semente e um pouco dele, colocando em uma coqueteleira com o restante e batendo. Coloque dentro do melão e acrescente gelo. Decore. ica: Gostoso também se feito com abacaxi.

 

Caipirinha Mineira

Ingredientes:
1 limão com casca
2 doses de pinga
açúcar a gosto
gelo.

Como Fazer:
esmague o limão junto com o açúcar. Junte a pinga e gelo.

 

Café Irlandês

Ingredientes:
1 colher (chá) de açúcar
1 e 1/2 dose de uísque
5 doses de café forte bem quente
creme de leite.
 
Como Fazer:
Escalde um copo de vinho com Água quente. Coloque o açúcar no copo e, em seguida o uísque. Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo. Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco. Então, vá adicionando o creme de leite, derramando-o bem devagar com uma colher. É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do coquetel, sem se misturar a ele. Sirva em seguida.

 

Café Flambado

Ingredientes:
8 doses de conhaque
2 colheres (chá) de açúcar
8 cravos-da-índia
3 gotas de essência de baunilha
2 ou 3 paus de canela
casquinhas de laranja e limão cortadas em espiral
1/2 litro de café bem quente.

Como Fazer:
Despeje o conhaque numa tigela, de preferência de prata. adicione metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e as casquinhas de limão e de laranja. Mexa bem. Adicione o café quente. Encharque de conhaque a segunda colher de açúcar e flambe-a. Mergulhe o açúcar em chamas, na tigela, de modo que o fogo se espalhe por toda a superfície do coquetel. Sirva em xícaras.

 

Café Amaretto

Ingredientes:
1/2 dose de licor Amaretto
1/2 dose (ou mais) de licor de café
1 xícara de licor bem quente
creme de chantilly.

Como Fazer:
Coloque os licores numa xícara com o café quente e cubra com o creme de chantilly. Sirva imediatamente.

 

Bourbon Fog

Ingredientes:
1 litro de Bourbon
1 litro de café bem forte gelado
1 litro de sorvete de baunilha.

Como Fazer:
Misture bem os ingredientes numa poncheira ou jarra grande e sirva.

 

Blue Moon

Ingredientes:
1/2 dose de curaçau azul
2 doses de rum
1 dose de suco de abacaxi
1 colher (chá) de licor de coco ou leite de coco a gosto.

Como Fazer:
Agite os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para um copo de coquetel. Sirva em seguida.

 

Big Apple

Ingredientes:
1 maçã grande e bem vermelha
3 doses de brandy de maçã
2 doses de suco de laranja
1 dose de suco de limão
algumas folhinhas de hortelã
1 cereja cristalizada
rum a gosto.

Como Fazer:
Com uma faquinha afiada, corte a tampa de uma maçã e retire as sementes de boa parte da polpa (reserve-a), de modo a abrir espaço para o drinque, mas tomando cuidado para não romper a casca. Deixe a maçã oca no congelador por 15 minutos. Enquanto isso, junte os demais ingredientes líquidos num copo para mexer, e em seguida adicione a polpa da maçã picada e misture bem. Coe para a "taça" de maçã e sirva, com canudos e decorado com hortelã e cereja.

 

Bermudas coquetel

Ingredientes:
1 1/2 dose de gim
1 colher (sopa) de suco de limão
2 ou 3 gotas de licor de abricó
2 ou 3 gotas de grenadine.

Como Fazer:
Agite tudo numa coqueteleira com gelo, e sirva num copo de tamanho médio.

 

Bellini

Ingredientes:
4 partes de suco concentrado de pêssego ou papa de pêssego
6 partes de Champagne

Como Fazer:
Coloque o suco de maracujá no fundo de uma taça e acrescente pouco a pouco a champagne. Enquanto coloca a bebida, misture delicadamente.

 

Aperitivo de Água Mineral

Ingredientes:
1 e 1/2 dose de gin seco
1 e 1/2 dose de vermute branco seco
1/2 dose de suco de limão
água mineral gasosa
casquinha de pepino.

Como Fazer:
Coloque o gin, o vermute e o suco numa coqueteleira com gelo e agite bem. Coe para um copo com pedras gelo e complete com a água mineral. Decore com as casquinhas de pepino.

 

Americanino

Ingredientes:
3/4 dose de Campari
3/4 dose de vermute tinto doce
soda a gosto
1 fatia de laranja.

Como Fazer:
Misture tudo num copo cheio de gelo.

 

Alfonso Especial

Ingredientes:
1 e 1/2 dose de licor Grand Marnier
3/4 dose de gin (seco)
3/4 dose vermute seco
4 gotas de vermute doce
1 gota de angustura.

Como Fazer:
Misture os ingredientes com gelo e coe para um copo de coquetel.

 

Adonis

Ingredientes:
2 doses de sherry seco
1 dose de vermute doce
2 gotas de angustura e bitter de laranja.

Como Fazer:
Mexa os ingredientes com gelo e despeje num copo de coquetel.


Admirável

Ingredientes:
1 dose de Bourbon
2 doses de vermute seco suco de 1/2 limão grande
casca de limão(optativo).

Como Fazer:
Agite os ingredientes na coqueteleira, com gelo. sirva num copo tipo "alto" e, se quiser, decore com a casca de limão.

 

Absinto de Verão

Ingredientes:
1 e 1/2 dose de Pernod ou outro anis,
2 ou 3 gotas de licor de Anisete,
2 ou 3 gotas de água de flores de laranjeira,
1 colher (chá) de creme de menta ou peppermint chnapps,
1 clara.

Como Fazer:
Agite todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e sirva num copo de coquetel.

 

Amor perfeito

Ingredientes:
1 parte de vodka
2 partes de rum
1 colher de açúcar
1/2limão
Champagne

Como Fazer:
Bater tudo menos a Champagne no liqüidificador com gelo. Encher os copos até a metade e completar com Champagne.

 

Batida Suor de Virgem

Ingredientes:
1 copo de suco de tangerina,
1/2 copo de pinga,
1/3 de copo deleite condensado.

Como Fazer:
Bata no liqüidificador com gelo.

 

Batida de Tomate

Ingredientes:
2 doses de pinga,
1 dose de vodka,
1 e ½ copo de suco de tomate,
1 colher (sobremesa) de caldo coado de limão,
gotas de molho Inglês,
gotas de molho Tabasco,
1 pitada de sal,
1 pitada de açúcar, pimenta do reino a gosto, gelo.

Como Fazer:
Misture o suco de tomate com a pinga e a vodka. Tempere com caldo de limão, molho inglês, molho tabasco, sal, açúcar e pimenta. Mexa bem. Despeje em 2 copos e complete com gelo.

 

Batida de Morango

Ingredientes:
1/2 garrafa de vodka,
1 caixinha de morangos maduros,
1colher (sobremesa) de caldo de limão,
2 colheres (sopa) de açúcar.

Como Fazer:
Limpe os morangos, pique e bata no liquidificador com o açúcar, o caldo de limão e 1/2 copo de água opcional).Despeje numa jarra grande e misture bem com a vodka. O gelo é colocado nos copos.

 

Batida de Mocotó

Ingredientes:
Utilize o que tiver sobrado do caldo coado, resultante dos pézinhos de porco ou boi. Para 5 conchas de caldo, utilize:
8 doses de pinga,
2 colheres (sopa) caldo coado de limão,
1 colher (café) de caldo de pimenta,
sal a gosto

Como Fazer:
Misture a pinga com o caldo de limão e com o caldo de pimenta. Acrescente o caldo de mocotó fervente. Prove o sal. Sirva em canequinhas e enquanto estão bem quente. Caso contrário, o caldo começará a colar. Sirva com lingüiça frita.

 

Batida de Milho Verde

Ingredientes:
1 litro de leite,
1 lata de leite condensado,
1 copo de rum,
1 dose de gin,
1 lata de milho verde.

Como Fazer:
Faça um mingau bem ralo de milho batido no liquidificador coado num pano ralo. Depois de coado, coloque o leite condensado e leve ao fogo. Depois de frio, junte o rum e o gin e bata no liquidificador. Leve a geladeira.

 

Batida Marta Rocha

Ingredientes:
1 litro de leite fervido e frio,
1 vidro de leite de coco,
600 gramas de açúcar refinado,
1 1/2 copo de pinga (o tamanho do copo depende de quanto se quer chapar ),
1/2 copo de groselha,
1 lata de leite condensado.

Como Fazer:
Coloque tudo no liqüidificador e bata muito bem

 

Batida de Maracujá

Ingredientes:
2 doses de pinga,
1 copo de suco de maracujá,
1 colher (sopa) de xarope de groselha,
gelo.

Como Fazer:
Coloque os ingredientes na coqueteleira com 3 pedras de gelo. Bata bem, coe e sirva em seguida.

 

Batida de Limão

Ingredientes:
2 doses de cachaça,
2 doses de Água gelada (opcional),
caldo coado de 1 limão grande,
1 colher (sopa) de açúcar,
2 pedacinhos de casca de limão. gelo,

Como Fazer:
Coloque na coqueteleira a cachaça, a Água, o caldo de limão, gelo a gosto e açúcar. Bata bem. Despeje em 2 copos e guarneça com a casquinha de limão, torcida.

Obs.:o açúcar pode ser substituído por mel.

 

Batida de Leite de Coco

Ingredientes:
1 xícara(chá) de leite de coco,
1 xícara(chá) de leite,
açúcar a gosto,
1 xícara(chá) de gin, pedras de gelo.

Como Fazer:
Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre bem gelado.

 

Batida Delícia

Ingredientes:
1 litro de vinho tinto,
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite.

Como Fazer:
Coloque tudo no liquidificador e bata bem. Sirva sempre gelado.

 

Batida de Coco

Ingredientes:
1 garrafa pequena de leite de coco,
6 doses de pinga,
2 doses de água (opcional),
1 colher (sopa) leite condensado,
2 colheres (sopa) de gelo picado.

Como Fazer:
Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos. Sirva enquanto ainda estiver com espuma

 

Batida de Café

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de café forte frio
1 lata de cachaça

Como Fazer:
Bater todos os ingredientes no liqüidificador, servir gelado.

 

Batida Bela Adormecida

Ingredientes:
1 copo de geléia de abacaxi,
1 lata de leite condensado,
1 garrafa de guaraná (290 ml),
1 litro de vinho tinto.

Como Fazer:
Bater no liqüidificador. Depois de bem batido, coloque bastante gelo para servir bem gelado.

 

Batida de Amendoim

Ingredientes:
4 doses de pinga,
2 colheres (sopa) cheias de amendoim torrado e moído bem fino,
2 colheres (sopa) de leite condensado,
1 colher (sopa) cheia de creme de leite,
1 pitada de casca ralada de limão.

Como Fazer:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador , misture com 3 colheres (sopa) cheias de gelo picado e bata bem. Sirva em seguida.

 

Batida de Abacaxi

Ingredientes:
3 doses de pinga,
1 copo de suco de abacaxi,
1 colher (sopa) de caldo coado de limão,
1 colher (chá) açúcar,
2 colheres (sopa) de gelo grosseiramente picado.

Como Fazer:
Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e bata por alguns minutos

 

 

  RECOMENDE NO GOOGLE +1:


Conheça os Cursos On-Line
Portal do Conhecimento