Página Inicial » Receitas Culinárias



 

 

 

QUICHE DE TOFU COM NOZES E ERVAS
 

 

 

Ingredientes

 

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

- ½ xícara (chá) de manteiga em cubos pequenos

- 2 gemas

- 300 g de tofu

- 4 colheres (sopa) de bebida à base de soja (leite de soja)

- 2 ovos

- 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha-verde e manjerona)

- 100 g de nozes picadas

- sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

Misture numa tigela as farinhas de trigo e trigo integral, 1 pitada de sal e a manteiga. Adicione as gemas e 1 colher (sopa) de água e amasse até ficar homogêneo.

Enrole com o filme plástico e deixe descansar na geladeira na geladeira por 15 minutos.

Em seguida, forre com a massa uma assadeira de 28 cm x 18 cm.

Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Bata no liquidificar o tofu com a bebida à base de soja, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino e misture as ervas e as nozes.

Retire a quiche e volte ao forno por mais 25 minutos, ou até o recheio dourar e ficar firme. Retire do forno.

Assim que amornar, desenforme a quiche, corte-a em pedaços e sirva com minicenouras refogadas na manteiga com salsinha.

 

 

Rendimento: 4 porções

 

 

 

  RECOMENDE NO GOOGLE +1:


Conheça os Cursos On-Line
Portal do Conhecimento