Página Inicial » Receitas Culinárias



 

 

 

PUDIM DE MILHO COM FRUTAS EM CALDA

 

 

 

Ingredientes

 

- 4 xícaras de milho verde debulhado

- 2 xícaras de leite

- 1 xícara de leite de coco

-1 pitada de sal

- 1 xícara de açúcar

- 3 ovos

- 2 gemas batidas

- manteiga para untar

 

Calda:

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de água

- mexerica e goiaba em calda escorridas (ou a fruta que desejar)

- hortelã para decorar

 

 

Modo de Preparo

 

No liquidificador, bata o milho, o leite e o leite de coco até ficar homogêneo.

Passe por uma peneira e descarte o bagaço.

Ao líquido, misture o sal, o açúcar, os ovos e as gemas.

Distribua entre forminhas refratárias com capacidade para ¾ de xícara, untadas com manteiga.

Leve ao forno moderado (180ºC), em banho-maria, por 40 minutos ou até ficar com a borda firme e o centro cremoso.

Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de seis horas.

 

Calda:

Em uma panela, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Cozinhe, sem mexer, por 14 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Deixe esfriar e junte as frutas.

Desenforme os pudins e, por cima, arrume as frutas.

Regue com a calda, decore com folhas de hortelã e sirva.

 

 

Rendimento: 7 porções

 

 

 

  RECOMENDE NO GOOGLE +1:


Conheça os Cursos On-Line
Portal do Conhecimento