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QUADRADINHOS DE NOZ PECÃ

 

 

 

Ingredientes

 

Massa:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- ¾ de xícara de açúcar mascavo, apertado na xícara
- 1 pitada de sal
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo

 

Cobertura:
- 100 g de manteiga
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 6 colheres (sopa) de mel de flor de laranjeira
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 2 ½ xícaras de nozes pecãs partidas ao meio
- ½ colher (chá) de essência de baunilha

 


Modo de Preparo

 

Massa:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo. Junte o sal e a farinha aos poucos, batendo após cada adição, até obter uma massa quebradiça.
Forre com ela o fundo e as laterais de uma assadeira retangular de 20 x 30 cm.
Fure toda a massa com um garfo.
Deixe gelar por 15 minutos ou até ficar firme e, depois, leve ao forno moderado (170°C), pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar ligeiramente.
Mantenha o forno ligado.

 

Cobertura:
Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto as nozes e a baunilha e cozinhe, mexendo, por um minuto ou até ferver. Retire do fogo e junte as nozes e a baunilha.
Despeje sobre a massa e espalhe. Volte ao forno por 15 minutos ou até a cobertura borbulhar.
Deixe esfriar, desenforme e corte em quadradinhos.

 


Rendimento: 18 pedaços

 

 

 

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