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EMPADAS DOCES ALEMÃS

 

 

 

Ingredientes

 

Massa:

- 200 g de margarina gelada

- 100 g de açúcar

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (chá) raspas de limão

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 1 ovo inteiro

- 400 g de farinha de trigo (+/-)

- gema para pincelar

 

Recheio de Maçã:

- 3 maçãs descascadas e cortadas em cubos

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó

- ¾ de xícara (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de uvas passas

 

Glacê:

- 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro misturado com 100 ml de suco de limão

- cerejas para enfeitar

 

 

Modo de Preparo

 

Massa:

Numa tigela misture a margarina gelada, o açúcar, o fermento em pó, as raspas de limão, a essência de baunilha e o ovo inteiro.

Amasse tudo muito bem e incorpore +/- 400 g de farinha de trigo e amasse bem até dar o ponto de soltar das mãos.

Retire pequenas porções e forre o fundo e lateral das forminhas de empadinhas.

Com o que sobrar da massa, coloque numa superfície lisa e abra com o auxílio de um rolo.

Abra a massa com o auxílio de um rolo para cobrir as empadinhas depois de recheadas.

Coloque o recheio de sua preferência (de maçã, doce de leite com nozes ou creme de chocolate), feche com a massa e pincele com gema.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 150º C por 20 a 25 minutos.

 

Recheio de Maçã:

Numa tigela misture as maçãs, a canela em pó, o açúcar e as uvas passas. Reserve.

 

Glacê:

Depois de assadas, cubra a empadinha com o glacê, decore com uma cereja e deixe secar.

 

 

Rendimento: + de 10 porções

 

 

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