Página Inicial » Culinária e Afins
 
 > Guia de Churrasco - DV0047

R$ 19,00  

 

Compartilhar no Twitter Recomende pelo WhatsApp

Este site aceita pagamentos com Visa, Mastercard, Dinners, American Express, Hypercard, Aura, Bradesco,Itau, Banco do Brasil, Caixa, Saldo no PagSeguro e Boleto pagável em toda a rede bancária.

 

  


Aprenda a fazer um verdadeiro churrasco
com dicas de profissionais e receitas
para acompanhamento

O Curso aborda os seguintes temas:

A churrasqueira
Escolher e saber quanto carvão gastar
Acender o fogo
Controlar o calor da churrasqueira
Equipamento para churrasco
Temperos
O mapa do boi (onde ficam as carnes)
Escolhendo as carnes
Carnes resfriadas e congeladas
Teor de gordura
Carne de vitelo
Picanha
Preparando a carne
Como cortar
Grelha ou Espeto ?
Ponto da carne
Formas de preparo
Grelhar e assar
Molhos para carne
Vários tipos de carne para churrasco
Servindo o churrasco

você vai receber ainda:

Centenas de receitas de diversos tipos de carnes
Receitas light e para diabéticos
Receitas do nordeste
peixes, aves, coelho, avestruz, suínos
Molhos, batidas e sobremesas
Receitas Especiais de Carnes

e muito mais......

   

Receitas Especiais com Carnes
(ilustradas com fotos)

Carnes Especiais (199 receitas)

  • Picanha Recheada com Bacon

  • Rocambole de Carne Moída e Lingüiça Toscana

  • Noix à New York

  • Steak de Cordeiro

  • Meia Lua

  • Avestruz ao Molho de Uva e Vinho do Porto

  • Panceta Grelhada

  • Picanha Nobre

  • Picanha Fatiada do Rancho

  • Costela de Ripa no Bafo

  • Espetos Mistos

  • Paleta Recheada

  • Noix Executivo

  • Javali Grelhado com Arroz Carreteiro

  • Cordeiro no Espeto

  • Chuleta na Grelha

  • Picanha Fatiada com Farofa Especial

  • Fraldinha (Vazio)

  • Villa Vianna

  • Salmão Grelhado com Purê de Pêras

  • Bisteca de Porco à Inglesa

  • Camarão à Paulista com Palmito Especial

  • Capa de Filé

  • Boi no Rolete

  • Espetinhos de Cordeiro em Vinha D'Alhos

  • Pernil de Capivara no Bafo

  • Lombo de Porco

  • Lingüiça Quente

  • Tender com Manteiga e Mel

  • Costelinha Suína ao Conhaque

  • Pernil com Coca-Cola

  • Peito de Chester Grelhado

  • Costela Maranello

  • Tainha Recheada com Farofa de Vôngoli

  • Salmão ao Mel

  • Sardinha na Brasa

  • Steak de Miodo de Acém

  • Steak de Pernil

  • Lombo de Porco Assado na Cerveja

  • Coxas Embebedadas

  • Picanha com Molho de Vinho e Purê de Pinhões

  • Costela de Tira no Alho

  • Bife Ancho (Noix)

  • Picanha Fatiada na Pedra

  • Picanha Delícia Receita da Capa

  • Entrecôte

  • Costela Ponta de Agulha

  • Costela Bananinha ao Vinho Branco

  • Parrillada Rincón

  • Rodízio de Espetos

  • Matambre Recheado

  • Truta Grelhada no Fogo de Chão

  • Tirita

  • Picanha no Sal Grosso

  • Bife de Tira

  • Picanha Fatiada

  • Picanha Grelhada

  • Chuleta do Chef Allan

  • Bife de Chorizo

  • Bisteca de Porco Grelhada

  • Rabada ao Forno no Celofane

  • Chuleta Dupla Gavião

  • Espeto de Carne Moída com Bacon

  • Cupim Recheado com Bacon

  • Steak Manhattan

  • Rabo de Jacaré Grelhado com Molho de Manga

  • Costela de Leitão Pururuca

  • Lingüiça na Chapa à Moda do Rancho

  • Entrecôte

  • Picanha Grelhada com Molho Chimichurri

  • Carpaccio de Filé Mignon

  • Alcatra Grelhada com Molho de Vinho Tinto

  • Picanha Rubaiyat

  • Leitão Pururuca à Moda do Bruno's

  • Corte Argentino: Bife de Chorizo à Martín Fierro

  • Costela de Tira no Bafo com Purê de Manga

  • Costela Suína Grelhada Inteira

  • Costela Suína Aperitivo

  • Lingüiça Especial do Chef Bassoleil

  • Filé Mignon Aperitivo

  • Lingüiça de Javali

  • Paleta de Javali Desossada a Pandoro

  • Costela de Tambaqui a moda Ariaú

  • Tainha com Alho Poró  

  • Contra Filé Borboleta no Espeto

  • Costela Inteira Recheada

  • Pernil de Javali ao Conhaque

  • Picanha Suína com Champignons

  • Mero Grelhado ao Vinho Branco

  • Steak de Lombo Bovino

  • Picanha de Porco no Espeto

  • Pernil de Capivara com Ervas Assado no Forno

  • Tournedos ao Caçador

  • Costela de Tira

  • St. Pierre ao Curry

  • Steak de Acém com Osso

  • Costela no Bafo

  • Costela Bananinha

  • Steak de Paleta de Javali

  • Medalhões à Moda da Casa do Churrasqueiro

  • Paleta de Javali na Brasa

  • Carré Francês

  • Bistecão Grill da Villaa

  • Lombo de Javali no Vinho Tinto

  • Steak de Pernil de Javali com Erva-Doce

  • Picanha de Forno

  • Fraldinha a Dom Cesário

  • Cordeiro Mamão Desossado na Coca-Cola

  • Matambre de Cordeiro Recheado

  • Costela de Ripa de Carneiro

  • Bom Bom de Alcatra com Alho

  • Costela de Porco no Alho

  • Marreco Recheado

  • Fígado Inteiro no Espeto

  • Picanha Dona Felicidade  

  • Fraldinha à Cavalo no Saco de Pão

  • Músculo com Bacon

  • Maçã do Peito à Max

  • Acém Fatiado

  • Pintado à Moda da Casa do Churrasqueiro

  • Picanha no Sal Grosso

  • Costela de Javali

  • Pernil de Javali no Champagne

  • Lombo de Cordeiro com Molho de Funghi Porcini

  • Paleta de Capivara

  • Boi no Rolete

  • Steak de Cordeiro

  • Costela de Boi no Saco de Pão

  • Churrasco com Tempero Injetado

  • Picanha com Bacon

  • Paleta Suína com Farofa Molhada

  • Tira da Villaa

  • Bife de Tira

  • Costela de Búfalo no Vinho Branco

  • Picanha na Calçada

  • Língua no Espeto

  • Entrecôte

  • Gamba de Vitela alla Giulio Cesare  

  • Picanha no Avesso Recheada

  • Fogo de Chão

  • Picanha de Carneiro

  • Capitão Corte Poly

  • Entrecôte Marajoara

  • Vazio Completo

  • Bourguignone de Búfalo Tupiniquim

  • Churrasco Pampeano

  • Filé Mignon de Búfalo à Moda do Rancho

  • Medalhões de Picanha no Espeto

  • Cupim Recheado com Provolone

  • T-Bone Steak com Ervas de Provence

  • Paleta e Pernil de Cordeiro no Fogo de Chão

  • Baby Beef Grelhado com Molho de Açaí

  • Fraldão à Jorge Karam

  • Joelho de Porco Assado com Molho de
    Zimbro e Mel

  • Baby Beef de Búfalo à Oriental

  • Três em Um (Alcatra, Filé Mignon e Maminha)

  • Lombo de Porco ao Vinho Branco

  • Chuleta com Ervas Finas

  • Copa de Lombo

  • Pernil e Paleta de Javali

  • Costela Inteira

  • Peito de Peru no Espeto com Bacon

  • Coração de Boi no Espeto

  • Matambre ao Forno

  • Carneiro no Rolete

  • Pacu à Pantaneira

  • Costela de Búfalo à Moda do Rancho

  • Picanha de Búfalo Grelhada com Molho de Maracujá

  • Fraldinha no Alho

  • Fraldinha ao Vinho Branco

  • Costelinha de Porco Agridoce

  • Carré de Cordeiro com Ervas

  • Pernil dos Amigos

  • Carapau à Moda Caiçara

  • Bacalhau à Jangada

  • Paleta de Cordeiro à Golden Grill

  • Perna de Cabrito Assada

  • Bacalhau à Lagareiro

  • Carré de Cordeiro ao Vinho Branco

  • Costela à Villares

  • Picanha com Pimenta-do-Reino

  • Pintado no Azeite

  • Kafta no Espeto

  • Alcatra Recheada

  • Pintado na Brasa à Filetto

  • Mero na Brasa

  • Fraldão à Filetto

  • Medalhão de Mignon

  • Bacalhau à Filetto

  • Maionese de Frutos do Mar

  • Pintado ao Molho Tártaro

  • Cupim à Serrana

  • Costelão no Bafo

  • Abobrinha em Conserva

  • Costelinha de Porco

  • Picanha na Parrilha

  • Fraldinha no Alho

  • Lombo Recheado Agridoce

  • Pernil com Ervas

Brinde
Livro de Receitas para Churrascos
Este livro contém 82 receitas de "chefs" famosos, com suas também famosas receitas que fazem sucesso nas mais badaladas churrascarias

Curso é enviado em arquivos no formato PDF, para serem lidos com Acrobat Reader, com 441 páginas muito bem ilustradas.
 
O envio é feito por em um Arquivo Zipado com  9,81 megas.